Zeewieren – Koeien – Methaan: De invloed van zeewieren in het dieet van melkkoeien op de enterische methaan productie, pens microbioom, voedselveiligheid en diergezondheid

Koeien stoten van nature broeikasgassen uit, met name methaan. Broeikasgassen zijn belangrijk om warmte op aarde vast te houden, maar een te grote hoeveelheid broeikasgassen in de atmosfeer leidt tot een stijgende temperatuur. Dit wordt ook wel het versterkte broeikaseffect genoemd. Reduceren van de methaan productie door koeien kan deze temperatuurstijging beperken. Deze thesis onderzoekt of het voeren van zeewier aan koeien de methaanproductie kan reduceren. Afhankelijk van de soort zeewier, en specifiek de samenstelling, kunnen sommige soorten de methaanuitstoot verminderen, maar zonder verdere verwerking hebben de meeste soorten een beperkt effect. Met name de “Asparagopsis” zeewieren reduceren methaan effectief door de hoge concentraties bromoform. Het voeren van Asparagopsis kan echter ook leiden tot een lagere voeropname, of tot resten van bromoform in melk en urine. Per zeewiersoort zijn er specifieke uitdagingen in het gebruik. Deze uitdagingen worden verder onderzocht en besproken in de thesis, waarbij de vermindering van methaanproductie in perspectief wordt geplaatst met diergezondheid en voedselveiligheid.